水搅成粘稠的面糊。
这边用鸡蛋活一小块面，擀成薄片，下油锅炸，炸得金黄酥脆，放在一边。
然后就是最后一步，在锅里刷一点油，将面糊薄薄地在锅中摊一层，然后打上一个鸡蛋，等鸡蛋快凝固了，把整个面皮翻过来，刷上酱料，再把炸得酥脆的薄饼放上，洒一点葱花香菜，便可以叠在一起出锅了。
没错，姜云珠做的就是煎饼。
虽然过程中跟现代的煎饼有许多不同，比如她用的锅不是平底锅，比如她做的薄脆不够薄，但总体来说，这还是一个煎饼，足以解她的思念之情。
第一个煎饼，姜云珠递给陈老爷子，第二个，则给姜武，最后，则是她的。
这几天赚得钱多，姜家的生活水平直线向上，虽然陈氏还惦记着攒驴钱，不让大家乱花钱，但吃点还是没问题。
刚出锅的煎饼，外皮软糯却不粘牙，还有一股鸡蛋的香味，配上酥脆的薄饼、酱料，真的特别好吃。
“好吃是好吃，就是太麻烦了。”陈老爷子拿着煎饼叹道。
姜云珠忙活这么一早上，就为了这三个煎饼？
在他看，早饭嘛，随便吃点汤、饼子就行了。
姜武则忙着吃，没时间说话。
姜云珠笑笑，也不止为了最后吃这一口，做的过程也很快乐。就像现代，很多人还自己做凉皮，又麻烦又很容易失败，但也很享受不是。
如果自己做好吃了，就更有成就感了。
况且她就想吃煎饼，然后就吃上了，这不是一种幸福？
“看来你是真喜欢做饭。”陈老爷子只能这么说。
喜欢吗？姜云珠咬着煎饼，想起年幼时，她母亲让她给她打下手，让她跟着学做菜，那时她是拒绝的。
她想，为什么自己要学做菜，做了给别人吃吗？怎么不是别人学了，做给自己吃。
后来她长大了，才发现，求人不如求已，还是自己会最稳妥。
就像现在，她会这门手艺，无论到哪里，什么时候想吃，都能吃上，而不是光想着流口水。
姜云珠美滋滋的吃着煎饼，这时，陈氏脸色难看地走了进来，旁边跟着姜云雪跟姜霖。
“娘，吃煎饼吧，我去给你们做。”姜云珠把最后一口煎饼放进