厨神奶爸：全球大厨看我直播学厨

    冯正微笑解释：“王大姐你忘记了？鳝鱼经过烫杀的，我还是用高汤加味汆煮过，所以烹炒时间无需太久，久了反倒会让鳝鱼肉老，滋味反而不好。”

    听了冯正的解释，大家一下子也都明白，为了他备料会花那么多时间和心思。

    只有如冯正这样，提前把一切都准备妥当。

    才能那么好应付中午那么多食客。