，所谓“三年零一节”就是满三年之后，再逢到一个年节日，这学艺就算学所有成了。
其实就是拜师后第四年算出师，因为学有所成嘛。
学艺的老规矩是经人说合，写出门生帖，立下3年出师的规矩，然后徒弟在介绍人的陪同下，向师父作揖磕头行拜师礼。
徒弟入门后，先干粗杂活儿，担水、扫地等等，干上一年左右。
师父考验徒弟过关后，才开始传授绝技。
学徒期间，师父对徒弟管教很严，有的门生贴上就写着，师父失手打伤了徒弟，出事不许计较。
学徒三年，耳闻目睹了师父施业的过程，学会了所有师父的技能，学徒满师，叫出师；对师父来说，叫出徒。
师傅掌握了徒弟的生死大权，徒弟基本上是师傅的劳动工具，所以也才有人常说“徒弟徒弟，三年奴隶”。
当然，也因为这种关系的存在，也不时闹出矛盾，否则也不会有“师徒反目”这个成语出现。