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50年代:别人野菜草根,我白面管够

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第521章:胶质、茶多酚,你听得懂吗?(2/3)
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,想让自己知难而退?

“阿姨在厨房里忙,实在腾不出手来,真不好意思。”

“我给你们倒茶吧。”

秦昊飞淡然一笑,随后给二人倒了两杯茶水。

热腾腾的茶水被端到二人面前。

秦昊飞还在一旁做着介绍。

“这茶叶可是好茶,我爸一年只能分到一斤,快尝尝。”

赵玥的白眼都快翻到天上去了。

林舟倒是一脸无所谓。

接过茶水喝了一口。

确实不错。

但和自己空间里的茶叶相比还是有点差距。

秦昊飞瞥见林舟喝完茶没什么夸张反应,心里不免有点落差,又添了句:

“这茶可不是有钱就能买到的,杨兄估计很少喝吧。”

“这茶给懂茶的人喝那就是仙品,但要给不懂茶的人喝……那和开水无异。”

此言一出。

赵玥脸色一黑。

赵华辉和赵老太也不由偷瞟了林舟一眼。

刚上来就针锋相对,这是他们没想到的。

但赵华辉也乐得如此。

秦昊飞这话暗里贬了林舟一头,就看他如何应对了。

明着是说茶叶金贵,暗里却在摆自己的家世。

他爹身居高位,跟赵家这样的家庭打交道才是门当户对。

林舟一个知青,就算喝到好茶也品不出来。

“秦同志说的仙品,要是按评茶的规矩拆开来算,顶多算中上品。”

林舟放下茶杯,语气平淡。

这话一出,秦昊飞立刻挑眉:

“杨同志这话可别乱说,这茶是杭州梅家坞茶厂的特级品,有出厂鉴定的!”

“鉴定是死的,茶是活的。”

林舟抬手捏起一小撮没泡的干茶,放在掌心看了片刻。

“先看干茶,条索紧结度够,但匀净度差了,芽叶比例七比三,特级龙井得是八比二的头拨芽,这里面混了两片三叶一芽的老料,还沾了点茶梗碎,肉眼就能看见。”

他把干茶放回茶罐,又端起刚才那杯泡好的茶,对着窗外的天光晃了晃:

“再看汤色,浅黄绿是明前龙井的正色,但透亮度差了半度,你看杯壁挂的水痕,不均匀,有三处聚成了小水珠,这是杀青时锅温没稳住,前两分钟超了温度,把芽头里的胶质烫出来了,后三分钟又掉到温度,没杀透,导致部分茶多酚氧化过度,才会挂壁。”

赵华辉嘴角微微抽搐,一脸震惊。

胶质是什么?

茶多酚又是什么?

他愣了半天一句话也说不出来。

赵玥嘴巴张大,不可置信的看了林舟一眼。

眼神渐渐从震惊变成崇拜。

秦昊飞的表情变得极不自然,最后还是赵老太给解了围。

“小舟,没想到你还
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